Het beroep van chocolatier heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Meso-Amerikanen. Chocolade was destijds een waardevol goed en werd gebruikt als betaalmiddel en ceremonieel drankje. Later in de 16e eeuw werd chocolade geïntroduceerd in Europa en ontstond er een groeiende vraag naar chocolade.

Het vak van chocolatier vereist vaardigheid en precisie bij het bereiden van chocolade. Dit omvat het temperen, het mengen van verschillende soorten chocolade en het maken van prachtige chocolade creaties. Het vak vereist ook kennis van verschillende smaken en ingrediënten om unieke smaakcombinaties te creëren.

Hoewel het beroep van chocolatier tegenwoordig minder vaak voorkomt dan vroeger, zijn er nog steeds veel getalenteerde chocolatiers die dit ambachtelijke vak met passie uitvoeren. Het resultaat is overheerlijke chocolade die menig zoetekauw doet watertanden.